Spiselige blomster
Blomster er sankingens pyntegjenstander og smaksbomber — hyllblomst til saft, lindeblomst til te, kløver og fioler i salaten. De fleste spiselige blomstene er enkle og trygge å sanke, så lenge du følger noen få grunnregler.
- Artsbestem sikkert. Spis bare blomster du vet hva er — det finnes giftige blomster i naturen.
- Ikke alle deler er spiselige. En plante kan ha spiselige blomster og giftige grønne deler — svarthyll er det klassiske eksempelet (blomst ja, grønne stilker nei).
- Sank i rene områder. Unngå trafikkerte veikanter og sprøytet mark; blomster tar lett opp forurensning.
- Prøv litt av gangen. Introduser en ny blomst i små mengder — noen kan gi allergiske reaksjoner.
- Måtehold ved helsevirkning. Enkelte blomster (lind, hagtorn) har virkning på kroppen — nyt dem som mat og drikke, ikke som selvmedisinering.
Se også: Giftige bær · Giftige skjermplanter
Annonse
Blomstene
Planter med egen sanke-side der blomsten er hovedbruken.
Kremhvite skjermer til saft
Søtt rødt engblomsthode
I sesong
Trefarget spiselig fiol
Mild, beroligende blomster-te
I sesong
Blomster, «brød og ost»-blad og bær
Blomster fra planter i andre grener
Blomsten brukes, men planten har egen side under Urter eller Bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvilke ville blomster kan man spise?
Blant annet hyllblomst, rødkløver, fiol/stemorsblom, lindeblomst og hagtorn — pluss blomstene til geitrams, mjødurt, løvetann og ryllik. Artsbestem alltid sikkert først.
Er alle blomster på en spiselig plante trygge?
Nei. En plante kan ha spiselige blomster og giftige grønne deler. Svarthyll er det klassiske eksempelet — blomstene og modne bær er trygge, men de grønne delene er giftige.
Hvor bør jeg sanke blomster?
I rene områder, unna trafikkerte veier og sprøytet mark, siden blomster lett tar opp forurensning.
Kan blomster gi allergi?
Ja, noen kan det. Prøv en ny blomst i små mengder først.